Come apparecchiare la tavola non segue una regola precisa e impostata. Il come potere e volere apparecchiarla rimanda al gusto e all’occasione in programma. La tavola potrà acquisire una sua personalità grazie al tocco che deciderai di darle.
Potrai apparecchiare la tavola seguendo una linea elegante e classica non necessariamente utilizzando un servizio di porcellana bianco, potrai scegliere colori chiari con forme più squadrate.
Lo stesso per una cena tra amici: chi lo ha detto che visto che sono amici dovrai utilizzare piatti in cartone e posate di plastica? Potrai giocare con i colori e con i materiali mantenendo stile e gusto.
Tessili per la tavola e piatti
La tua tavola dovrà sempre avere un centrotavola che dovrà essere in linea con il resto della mise en place. Seguire un linea di gusto porterà ad avere una bellissima tavola.
La tovaglia ed i tovaglioli dovrebbero, diciamo dovrebbero perché come premesso non esiste una regola univoca, essere dello stesso colore (leggi qui come scegliere le tovaglie eleganti) . Il piatto, ormai pensato di colore bianco, negli ultimi anni ha dato spazio colori e decorazioni. Meglio apparecchiare la tavola utilizzando un piatto colorato quando la tovaglia è di colore tenue, lo stesso vale se vengono utilizzati piatti bianchi è consigliato utilizzare una tovaglia colorata: questo per dare un senso di creatività e personalità.
Non potranno mancare le posate, il servizio in argento rimane sempre il più gettonato.
I bicchieri, possiamo dire che sono l’oggetto che più intimorisce, meglio utilizzarlo in vetro e trasparente: vedere quello che c’è nel bicchiere dà sempre un senso di tranquillità!
La tavola dovrà essere apparecchiata seguendo l'ambiente che ci circonda: se scegliamo di fare un pranzo a bordo piscina in estate non andremo ad utilizzare una tovaglia di velluto, cosa potremmo fare se apparecchiamo la nostra tavola di Natale nella sala di una villa del Settecento.
Come mettere le posate a tavola
Vediamo come mettere le posate a tavola tenendo conto che al centro ci sarà il piatto.
- Alla destra del piatto andremo a posizionare i cucchiai grandi, i coltelli grandi e quelli da pesce;
- Alla sinistra del piatto troveremo le forchette grandi e quelle da pesce;
- Di fronte al piatto andremo a posizionare il coltello, la forchetta ed il cucchiaino da dessert: il coltello avrà la punta rivolta verso sinistra, la forchetta avrà la punta rivolta verso destra ed il cucchiaio avrà il manico a destra.
Le posate dovranno essere mai più di tre per lato e mai meno di due. Se il commensale ne avrà bisogno potete aggiungerle durante il servizio.
Come si mettono i bicchieri a tavola
I bicchieri in tavola solitamente sono destinati a tre usi diversi:
- per l’acqua;
- per il vino rosso;
- per il vino bianco;
Una volta scelto che vino bere, uno dei due verrà tolto.
Generalmente, vengono posizionati in alto a destra, dal più grande al più piccolo. Avremmo prima prima dell'acqua e a seguire gli altri.
Il bicchiere dell’acqua segue la direzione della punta del coltello, andando a destra troviamo gli altri.
